鹿舍一旦建成，很难改变、搬迁或重建，所以建场之前对场址选择 、场内布局一定要有充分、缜密的考虑。选择场址时，要多个地方实地考查，应从多个方面综合考虑，从中选择各方面较好的场所。
(一)地形、地势、土壤和气候条件
鹿野性较强，好动，所以地形上要求平坦开阔，有足够面积，除了建设鹿舍及其他相关设施外，还应有足够的运动场地。地势选择上，一般鹿场要求建在地面干燥，向南或偏向东南的向阳 区。如果是山区，则应选择不受洪水威胁、避风、向阳、排水良好的地 区，地势上不要有超过5°的坡度，不能建在低洼地，以免夏天积水、潮湿、通风不良、冬天阴冷。土质选择上，鹿场要求土质坚实，渗水性好，毛细作用小，吸湿性 、导热性小，质地均匀的土壤。一般选择沙壤土，因为它既能保持场地 、干燥、卫生，又能保持土壤恒温，沙土或粘土都不适合。 气候选择上，鹿场选址尽可能使场区具有稳定的、较好的小环境， 它包括湿度、气候、气压、雨量、风向等因素，场内能保持温暖干燥、空气流通的气候条件，并有相当数量树木，以便遮荫和防风。
(二)水源条件
鹿平时喜欢干净，生活中需要大量清洁饮水，所以建场前要对场地 的地下水位、自然水源、水量、水质进行了解和测定，对水质要进行必要的理化检验，查其清洁程度和软硬度；对水量要求枯水期井水或泉水 的量应能满足生活和生产的需要；同时应调查附近污染情况，避免工业或其他污染源对场内水源的污染。
(三)饲料条件
鹿饲养一般是放牧和舍饲相结合，以放牧粗料为主，适当补充精料 ，所以鹿场内或附近有足够的草地和可方便提供各种饲料的基地。 以梅花鹿为例，一只梅花鹿每年大概需精料300～400kg，粗料1200～ 1500kg。如果完全舍饲，需打草场5～10亩，饲料地0.5～1亩，青绿多 汁饲料地0.5亩；放牧则需20亩左右草地，而马鹿采食量是梅花鹿的2～ 3倍。因此在选择鹿场前，必须了解该地的饲料状况，以免造成饲料供应困难，影响鹿场发展。
(四)交通电力条件
鹿胆小，怕惊，要求环境安静，因此鹿场不可建在闹市或交通路边 ，但又要求交通便利，便于和外界沟通。因此，建场地点应选择在距公 路1.0～1.5km，铁路5～10km为宜，以便于设备、饲料的供应及产品的发送，工人生活必需品的采购；同时鹿场应距电源较近，电力充足，以备生产、生活之用。