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海门市蓝天梅花鹿养殖场

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  • 鲜鹿茸和干鹿茸

    1.什么是“干鹿茸”鹿茸采收后经过热水蒸煮,然后放在烘干机中烘干到一定程度,再用热水蒸煮,再烘干,反复进行10次左右后所形成的鹿茸既为“干鹿茸”。干鹿茸的优点;易于保存,久存不易变质,流通比较方便。干鹿茸的缺点:营养价值会有所流失,失去多种
    发布时间:2018-07-06   点击次数:65

  • 鹿茸是宝,鉴别有法

    花茸片:圆形或近圆形,切面直径1~5cm;外表面密生红黄色或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色,多光润;中部黄白色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可
    发布时间:2017-02-21   点击次数:27

  • 成品鹿茸的化学成分

    1、梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分,其中总氨基酸含量达50.13%,有甘氨酸(glycine),赖氨酸(lysine),精氨酸(arginine),天冬氨酸(asparticacid),谷氨酸(glutamicac
    发布时间:2017-02-13   点击次数:18

  • 你知道鹿茸还分好多种的

    古语道:鹿浑身上下都是宝,而鹿茸则是鹿身上的无价之宝。下面小编带大家来认识下比较常见的鹿茸。由于原动物不同,分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于
    发布时间:2017-02-13   点击次数:29

  • 幼年梅花鹿是如何管理的

     幼鹿的管理包括哺乳仔鹿的护理和离乳仔鹿、育成鹿的管理,其中,尤以对哺乳仔鹿的护理最为关键。哺乳仔鹿的护理初生仔鹿的护理仔鹿出生后一般10~30分钟就能站立起来寻找母鹿乳头,吃到初乳。第一次就乳的早晚是胚胎期发育
    发布时间:2017-02-04   点击次数:21

  • 鹿茸好坏的评定标准有哪些?

    随着鹿茸市场需求形势的变化,鹿茸的等级标准在一定程度上也相应的有所变动。但是,标准中的主要内容并未有改变。鹿茸的质量评定,其共性的质量要求是:干品(含水量不
    发布时间:2017-01-18   点击次数:18

  • 巴戟鸡茸鹿筋

    [配方]   巴戟10克,水发口蘑5克,水发鹿筋150克,油菜10克,鸡肉50克,精盐2克,鸡蛋清1个,料酒6克,冬笋10克,味精3克,火腿10克,鸡汤250克。   [制作]   1、巴戟去内硬梗,切2厘米长的段,用糯米拌炒至米焦,去米,
    发布时间:2016-12-19   点击次数:9

  • 杜仲炖鹿肉

    1、鹿肉切块洗净。  2、鹿肉汆烫去沫。  3、锅中放清汤3杯、鹿肉、杜仲、葱姜汁。  4、锅开后再去沫,用小火煲至炊烂,加盐调味即可。
    发布时间:2016-12-19   点击次数:28

  • 干锅带皮鹿肉

    1、带皮鹿肉烙尽毛,刮洗干净,放入锅内煮至断生,捞出后切成4厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的片待用。  2、尖红椒去蒂,切成1厘米长的段;蒜子去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮,切成与鹿肉一样大小的厚片。  3、净锅置旺火上,放油烧至六成热,
    发布时间:2016-12-19   点击次数:25

  • 红烧鹿肉

    1、将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。  2、将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。  3、将锅内放菜油,用葱、生姜炸锅,下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂
    发布时间:2016-12-19   点击次数:16

  • 烤鹿肉

    1、将鹿肉剔除杂质,洗净后切大块,放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉,腌渍4小时。  2、将腌好的鹿肉放入烤盘内,加入少许水和油,上炉烤至鹿肉呈红褐色熟烂取出,改刀装盒
    发布时间:2016-12-19   点击次数:14

  • 黎家风味炸鹿肉

    1、将鹿肉切成长5厘米、宽2.5厘米的长方块,将上列调味料加清水捣烂成浆,加入鹿肉块腌制30分钟后,沥干汁水。2、旺火热锅,倒入棕油加热至五成热度,入鹿肉块浸炸至熟透、身硬,呈浅黄色捞起,滤干油分装盘即可上席。
    发布时间:2016-12-19   点击次数:15

  • 鹿肉丸子汤

    1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半,把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样,把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。    2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀,然后做成直
    发布时间:2016-12-19   点击次数:12

  • 首乌鹿肉汤

    1、首乌洗净待用。    2、鹿肉净洗后,切成块状,用开水过拖,置入油锅内用生姜共炒片刻。    3、锅内放人猪骨汤及适量清水,将首乌与鹿肉同时置于锅内,武火煮沸后,放入红枣,换用文火炖煮1小时左右,加入精盐、味精即可。
    发布时间:2016-12-19   点击次数:14

  • 芋丝鹿排

    鹿排用精盐,葱,姜,黄酒腌制10分钟,炒锅上火,将鹿排炸熟捞出,将芋丝焯水,装盘,勾芡淋在芋丝上即可。
    发布时间:2016-12-19   点击次数:7

  • 真菌炒鹿肉

    一、原料:    1、主料:鹿肉250克,棒蘑50克。    2、调料:料酒、精盐、味精、花淑水、酱油、葱花、姜丝、素油。    二、制法:    1、将鹿肉洗净切片。棒蘑温水泡发,去杂洗净切片。    2、油锅烧热,放入葱、姜煸香,投入鹿
    发布时间:2016-12-19   点击次数:12

  • 苁蓉芙蓉鹿鞭

    [配方]    肉苁蓉15克,料酒10克,水发鹿鞭100克,花椒水10克,鸡蛋清3个,盐3克,水发兰片10克,味精3克,水发冬菇10克,素油25克,火腿10克,湿淀粉10克,油菜10克,上汤250克,姜丝3克。    [制作]    1、将
    发布时间:2016-12-19   点击次数:13

  • 炖鹿尾

    原料:    1、主料,鲜鹿尾三个,水发口蘑10克,香菜10克,冬笋10克,熟火腿10克,水烫油菜15克。    2、调料:料酒、味精、花椒水、葱、姜、素油、鸡汤。    二、制法:    1、将鲜鹿尾放入开水里,待能拔下毛来时捞出拔净毛。
    发布时间:2016-12-19   点击次数:17

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